大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柴油发动机怎么熄灭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柴油发动机怎么熄灭的解答，让我们一起看看吧。
柴油着火如何灭？
作为前厨师来答一记。炒锅着火实在是很普遍的一件事，我在技校学的时候也没有师傅提到灭火的事宜。具体情况分析如下：
1，炒菜时，锅里的油不会太多，一般也就是锅底锅壁上的油，我们叫做底油。如果在还没放菜之前底油起火，那直接把菜倒进去，由于油温迅速下降，火自己就会灭掉，然后继续翻炒即可。有时厨师甚至会故意烹入料酒，让油烟借着酒的蒸汽迅速挥发，从而让火烧入锅内，为菜品添加特殊的香味，我们称为回火味。此时只要颠翻炒勺两下，火自然就灭了。炒菜起火不可怕，重要的是冷静，不要怕火，尤其不要往后躲。往后一躲，火会追着你跑。
2，油炸东西时油锅起火，一般不可能，至少我在整个学厨期间没遇到过，也没听说我的同学们工作的饭店出现过这样的事。因为达到起火温度之前，油炸的东西早就成碳了，不成碳也没法吃了。油温每30摄氏度分为一成，能用的油温基本在8成热以下，也就是不会超过240摄氏度，否则油品本身会氧化变色，炸出来的食物也不好看。每个合格的厨师在油炸食材的时候都会悉心照看，不会出现超温，更不会让油炸锅起火。
3，事实上，酒店后厨起火一般是烹调时的高温引燃了排烟罩和管道处陈年的油垢，并且由于管道的烟囱效应导致火势扩大。很少有因为油锅直接加热起火的。刀和火是厨房最危险的两个东西，任何一个称职的厨师都会妥善照料这两样东西。家里油锅起火，多半是由于油炸东西的时候疏于照看，导致油温升高燃烧。这时合理的灭火方法是用锅盖来盖，并关掉加热源，比如煤气灶或者电磁炉。有灭火毯的话盖上会更好。我在实验室帮人灭过500mL烧瓶燃烧的有机溶剂，也就是灭火毯一盖，让它自己闷烧，十秒钟左右火就灭了，经过半小时充分冷却后再揭开灭火毯清理残局。厨房环境无论如何也不会比实验室更凶险吧。。。最后，不要浇水！！！
柴油车无法停止发动机工作（俗称飞车）怎么办？
飞车松开供油管，最有效是湿布料捂空瀘器。憋死它，发现不正常运转不要慌，松动输油管就可解决，飞车愿因一般就是油泵弹簧卡死不归位，时间错乱，机油加多了也能引起飞车，停车后安部检查。
怎样处置柴油机“飞车”？
首先明确“飞车”，只是发动机超速运行了。要想控制住超速运行的发动机，只有二种情况：第一，停止供油；第二，没有新鲜空气进入发动，俗称停气。
先谈紫油发动机怎样停止供油？若此时车或者是船是停止没动的，则应立刻关闭油路总阀门，然后拧开离高压油泵最近燃油管道的放掉余下的燃油。此时基本上发动机该停转了。
再谈停止供汽。那就是用厚实的织物，如驾驶室内的脚垫等，盖在空气lu清器的进气口。只要没有氧气被吸进发动机，那么发动机一定会立刻停转。
别听挂挡踩刹车的，那些都不懂啥叫飞车。转速这么高，啥都不操作都容易拉缸，你还挂挡踩刹车，等着大修发动机吧。我也是听老一辈师傅闲聊的时候说的，他们遇到过一次，那时候发动机十万公里得大保养，刚把发动机拼装好发动就飞车了。那声音，那动静，2000转的低转速柴油机硬是达到了汽油机都一般用不到的四五千转，后来废了老大劲熄火了，发动机也废了，拉缸了。还有驾驶员开车想反正公家车，一直保持高转速低档位，一直两千转。活塞环直接断了，四个缸都断了。过了十来年了还被别人说呢，能开车开成这样的也就见过这一次，也就这一个司机。
到此，以上就是小编对于柴油发动机怎么熄灭的问题就介绍到这了，希望介绍关于柴油发动机怎么熄灭的2点解答对大家有用。
